العلاقه بين الشاي الساخن وسلطان المريء

أُجريت هذه الدراسة في شمالي إيران حيث يشرب الناس هناك الكثير من الشاي الساخن يومياً حيث وُجد أن هنالك إرتباط بين شرب الشاي الساخن جداً والمُعدّلات العالية لمخاطر التعرُّض لسرطان المريء, وهو أنبوب العضلات الذي ينقل الطعام من الحنجرة إلى المعدة



يقترح الباحثين أن ينتظر من يريد أن يشرب الشاي, المجهّز من ماء يغلي, لبضع دقائق لأن تناول الشاي الساخن جداً (على درجة حرارة 70 درجة مئوية أو 158 درجة فهرنايت)يزيد من مخاطر الشخص للتعرُّض وتطور سرطان المريء



على كل حال, وفي تعليق مُصاحب للدراسة, يقول “دافيد وايتمان” من معهد كوينزلاند للأبحاث الطبية بأستراليا, يقول:” نحن نوصي الناس أن يدعوا الطعام والشراب ليبرد قليلاً قبل البلع”



تعتبر سرطانات المريء ( حيث يُشكِّل Oesophageal squamous cell carcinoma: OSCC الأكثر شيوعاً) اكثر أنواع السرطانات إنتشاراً فهي تقتل حوالي نصف مليون شخص في كل العالم سنوياً

لأغراض الدراسة, ذهب الباحثون إلى مقاطعة غولستان في شمالي إيران

Golestan Province in northern Iran



لكونها واحدة من أعلى معدلات الإصابة بسرطان المريء OSCC في العالم, ولكن يتعرّض النساء لمخاطر الإصابة به مثل الرجال, وعدد الناس الذين يدخنون ويشربون كحول قليل جداً. ومن ناحية أخرى, فالكثير من الناس يشربون شاي ساخن جداً